Yumi: Focaccia 意大利香草包

星期四, 12月 28, 2006

老公知我整無餡麵包.好似好無期待咁,估吾到老公都鍾意, ^_^

匿名說...: 又真係幾似Focaccia喎!; 10:56 上午
匿名說...: 呢個包難整嗎? 我都想試下呀; 11:50 上午
Yumi 說...: 我都整到就吾難la ^_^; 10:45 下午
Yumi 說...: 食譜出自專業麵包,

高根粉200克,salt 4g,warm water 130g,rosemary 3g,依士3g,欖油20克,黑椒碎小小.

1 - 把所有材料mix.好似平時搓麵包咁搓至起根.之後等佢發酵至2倍大,
2 - 焗盆倒入欖油. 掃均,
3 - 放上己拍扁的麵團.
4 - 再掃上小小欖油, 再發酵15分鐘.
5 - 用手指插上小洞.
6 - 再發酵30分鐘,加多d rosemary,另可加蒜蓉,粗盬. 入爐. 210度, 15-20分鐘. 食得.; 10:55 下午
匿名說...: 嘩. 好似好正咁喎.
就咁張D材料mix埋一齊就得啦? 有無話邊樣先邊樣後呀?; 10:29 下午
Yumi 說...: winnievv,無呀.攪埋一起就可以了.; 12:24 上午
匿名說...: 好想咬一口

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