星期日, 7月 29, 2007

班蘭小蛋糕


成日都好想整這種小小的蛋糕, 一口一個,相信老公會食,(整一個大蛋糕,老公是不願食呀).好早期已買定細紙模,不過有次蒸蛋糕仔用過,原來吾夠力托住.就成日心思思買個細模,不過好貴.早排經過永安,減價,見到很細的silicone muffin mould.$24 12個, 梗係即買la. 結果就整左個斑蘭蛋糕,焗0個時好香,不過食又吾係好出味. not too bad la ^_^

3 則留言:

elaine 說...

hi, yumi,
好耐無見...
我都覺斑蘭蛋糕無咩味-_-

btw,
我無教書啦,8月正式轉做營養&美容顧問,
(故事好長篇)^.^but I'm happy
有興趣幫襯下嗎?好抵的<--賣廣告ing kekeke...

匿名 說...

一口一個, 我都想食啦; 可以試到味, 又唔會好肥,呵呵.
有無食譜呀??

QQ

Yumi 說...

elaine : 你份新工係做咩ka.做咩呀,係咪d小朋友太難教,你頂吾住..

qq : 我個食譜係跟cake-lover ka. ( 好耐之前0係貓網成日出現,宜家吾知去左邊,定係改左名,..)

egg 3pc
sugar 70g.
flour 100g.
發粉1/4tps.
salad oil 30g.
water 55g.
香油 1 TBSP.

1 - 蛋黃+10克糖打至淡黃色.
2 - 加入班蘭油攪拌.
3 - 油+水加熱王微溫,加入蛋糊中.
4 - 加入所有粉.
5 - 蛋白+ 糖打至企身,加入蛋糊中.
6 - 180度. 18分鐘.

我用呢種細模,用左1/2份量,都可以整2盆. 另外.17分鐘左右就可以出爐了..