Yumi: 又黎酥皮月餅

星期六, 9月 23, 2006

今次改左個爐溫,好左小小,不過都係吾上色,如果日日咁try,會比老公鬧,整肥佢wor !! 不過吾成功,又吾想收手 *_*

Bonnie Yves 說...: 唔知加一drop豉汁落蛋汁會唔會上色?; 11:12 上午
匿名說...: 我之前上堂學左呢個月餅, 你都焗得幾好丫, 阿sir話呢個月餅要放0係最上層焗, 入爐前噴少少水, 唔使開底火焗, 咁就ok架, 唔知少少tip幫唔幫到你先, 哈哈, 不過我懶呀, 學完返黎都未整過呢; 10:00 上午
Yumi 說...: 泡泡茶, 咁係咪都係250度 ? 要蛋汁嗎 ? 幾時加 ? thanks... 仲想今晚再整,咁我等堆你reply 先整衵la. thanks a lot...; 5:33 下午
匿名說...: 係呀, 用250度, 唔使掃蛋汁架, 個餡呢, 要攪到好杰咁就會硬d架勒, 皮呢, 每份22g, 餡每份29g, 計準就會整得好靚架勒, 希望都幫到你啦, 嘻嘻~; 11:50 下午
Yumi 說...: tks 泡泡茶,我今晚再整先..; 8:29 上午