芝麻卷

我整麵包的技巧仍有待學習,所以都係整d簡單的包包, 明天當個早餐吧@_@

Focaccia 意大利香草包

老公知我整無餡麵包.好似好無期待咁,估吾到老公都鍾意, ^_^

香橙mousse cake and 蟹柳腸仔包

不過今次個麵包無上次咁好, 吾知點解搓左好耐都仲chi 手.

呢個蛋糕令我知道咩叫一波三折, 話說呢個邊邊蛋糕,我第一眼見到已好鍾意,不過吾係好明點整, 多得泡泡茶再3教導,今日老公番公得自己一個,就的起心肝整. 個蛋糕邊本身想整朱古力cream. 點知原來得番白力, 我怕太甜同埋個蛋糕又白白0地,怕個色吾出, 就改左用cream+可可粉,(都未整過吾知得吾得), 之後到入面,諗住用古力+脆片碎做餅底. 咁咪迫住用白力,不過白力無黑力咁易溶, 好杰身, 最後都整到,不過好彩我有試味, 吾知點解加左古力後d脆片淋哂, 想死 !! , 好彩之前整個蛋糕片有多, 即用黎做底. 到個mousse, 手快未等d橙汁涼就加入cream, 結果咪d cream 溶左low!! 整裝飾d假力都吾聽話, 爛哂, 激死人呀 !!

牛油餐包

今次係我整咁多次麵包以黎最最最有心機的一次, 以前我見個麵團一chi手,我就加手粉,今次點都吾加,原來真係搓耐d就吾chi手, 我一路搓一路諗,原來我之前係咁加粉真係錯哂,今次比我平時係搓耐左好多. 之前成日吾明,雖然個包好鬆軟.但點解次次焗完都有麵粉味,個面好硬,我仲諗係咪個爐溫有問題, 睇左好多整麵包的討論,又有貓友wing wing 小詠的提點.今次比我成功左了, 無麵粉味,到最後發酵時仲可以拉到薄膜.(雖然吾係好叻,不過比起之前我一拉就分開2件已好好了) 學左wing wing 入左爐之後2分鐘先加蛋汁,可能我塗得吾平均,整到有"2種色"咁, 不過... 好味 *v*

有一點怪樣子的雞尾包

已不是第一次做雞尾包,次次mic都說, ha .吾講真係睇吾出呢個就係文明已久的雞尾包, 無錯,我次次都做得吾好,不過今次已比上次好了,但最重要0個2條 "條子"竟然溶了, 唉 !!吾知今次吾講,佢睇吾睇得出呢個係咩包 *_*

好味奶黃包 + 奶黃泡芙

今日蒸左4個奶黃包,呢排食左好多 " 蛋 " . 吾知會吾會膽固醇高左 !! 因為用錯左蒸模. 所以蒸左成12分鐘都吾熟,奇怪 !! 呀. 原來吾洗用個"低" .可能咁,隔左一層,吾熟,要蒸多4分鐘,所以有d豆皮,不過好味,咁大個我都食左2個, 之後再整左幾個好似鴨仔的泡芙, 第一次整, 所以吾係好靚,不過幾好味,但因為要"補"番個 "lon lon" . 所以要用好多cream. 我改用奶黃,不過都頂吾順,好多!! 不過食多2日要減肥. 因為放埋聽日要番工了 !!

十字麵包

好耐無整麵包了,之前發酵總是發得不理想, 去信和買了一包依士回家,嘩,好耐無發得咁好了! 呢個麵包其實係提子麵包,不過個面加了十字,我知係有故事的,不過吾記得了, ^_^

朱古力雲石麵包

梗係無麵包店咁好味la. ~_~

捲得吾夠實,吾靚呀 !!

今日整左斑蘭饅頭同芝麻布甸

個芝麻沉左底, 失敗,
個斑蘭好香, 好鬆軟, 成功.

腸仔包

提子麵包

今晚整提子麵包, 不過用左個蛋糕模. 攪攪新意思

好失敗的方包

整吾好 !! 好吾開心, 本來整加可可粉做成有d朱古力味, 不過卷得吾好, d文又吾出, 個面都係有d硬. 麵包真係好難對付呀 !!

紅豆芝麻麵包

買左本整麵包的書. 第一眼見到lee 個麵包已決定要先整, 好味.仲要多謝為食貓d jm 指導我以前整麵包的錯處. 今次好成功呀. 不過當然仲有待改進la. 仲有發酵緊的樣.經過第二次發酵後發大了, 有d 走樣. ^0^

排包

尋日整左. 過左火, 燶左d. 雖然無食, 不過見個樣都知ma ma tai. 今日再整, 不過用另一個食譜. 加上出爐後鋪上糖水. 好似即刻淋身左, 無咁硬咁乾. 同堆加多左奶, 真係好似出面0個d 咁. 不過個樣都係有d 豆皮. ^_^